Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando las entradas de junio, 2019

Vinos de lote o de parcela......

Vinos de lote o de parcela,  la tendencia más exclusiva de las bodegas. La tendencia europea de elaborar vinos de fracciones limitadas y definidas de un cru (finca) específico cobra más fuerza en la Argentina. En los últimos años, la tendencia del vino a nivel mundial se vio atravesada por un trabajo muy minucioso en la finca (o cru). Aquello que es determinante para el futuro de un vino no tiene lugar en la bodega, sino que sucede en el viñedo. Las dos grandes vertientes que sobresalen integradas en esta tendencia son, por un lado, las prácticas orgánicas y biodinámicas, y por el otro, el estudio en profundidad del suelo, un aspecto fundamental en la coyuntura vitivinícola internacional. Hoy todo pasa por el perfil de suelo. Y cuando un enólogo o agrónomo encuentra lo que busca en una parcela o lote determinado, trabaja en busca de su vino perfecto puntualmente con ese sector definido, y deja afuera todo lo demás. En los últimos años, tímidamente,

Más de La Vieja Bodega, Bodega Boutique Serra

Bienvenido   Continuamos informando sobre esta Bodega Boutique que elabora varietales con exhaustiva selecciòn. Te los presentamos a continuaciòn.  SERRA PILATI  Lìnea con sus Varietales 100% puro en  Malbec y Cabernet Sauvignon Añejado en  Barricas de Roble Francesa. CLIC PARA VER SUS CARACTERÌSTICAS CALDUCH GIMENO  Lìnea con sus Varietales 100% puro en  Malbec y Cabernet Sauvignon. Pasaje de 6 meses en Barrica de Roble Francesa. CLIC PARA VER SUS CARACTERÌSTICAS CORAZON DE MENDOZA  Lìnea Jòven con sus Varietales 100% puro en  Malbec y Cabernet Sauvignon. CLIC PARA VER SUS CARACTERÌSTICAS