Más de La Vieja Bodega, Bodega Boutique Serra

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Continuamos informando sobre esta Bodega Boutique que elabora varietales con exhaustiva selecciòn.
Te los presentamos a continuaciòn.

SERRA PILATI

Lìnea con sus Varietales 100% puro en

Malbec y Cabernet Sauvignon Añejado en

Barricas de Roble Francesa.

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CALDUCH GIMENO

Lìnea con sus Varietales 100% puro en

Malbec y Cabernet Sauvignon.

Pasaje de 6 meses en Barrica de Roble Francesa.

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CORAZON DE MENDOZA

Lìnea Jòven con sus Varietales 100% puro en

Malbec y Cabernet Sauvignon.

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E l ciclo anual de la vid en las fincas se fracciona en dos grandes etapas: 1º etapa - Vegetativa. en la que se generan los brotes de los que luego surgirá finalmente la uva para elaborar el vino, por ejemplo el Malbec . Comienza a principios de la primavera y se prolonga hasta el fin del verano (tema para otro artículo). 2º etapa - DORMICIÒN. en la que la planta ya sin hojas acumula reservas para pasar el período invernal y recuperar fuerzas para la fase siguiente. Sucede desde principio de otoño y culmina al finalizar el invierno. Cada una dura aproximadamente 6 meses. En èste breve artìculo trataremos de resumir la actividad que tiene la planta de la uva durante la època de frío en San Rafael y su importancia en la pròxima cosecha para la elaboraciòn de los vinos Argentinos . Por motivos adaptativos la planta de la uva necesita es...

Momento de abonar la viña.

S abe cuando se abonan las viñas? En èste breve resùmen le presentamos la època en que se abona, su importancia y algunas consideraciones como, ¿que pasa si lo realizamos en exceso? Que lo disfrute........... Objetivo del abono: Se busca lograr un buen rendimiento del cultivo. Sin embargo, para la elaboración del vino, por ejemplo el Malbec , se necesita una uva de calidad que no presente problemas en el proceso de fermentación. Por lo tanto se debe lograr una mayor cantidad de uva pero manteniendo un fruto de calidad para llegar a obtener un vino tambièn de calidad. Para ello, el abonado debe ser tàctico y con criterio en cuanto a la cantidad a utilizar. Existen plantaciones de vides en diferentes zonas, por lo tanto, cada una tiene su tipo de suelo...

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Varietales(Malbec entre otros) de Bodegas Boutique (cajas armadas por usted) y artìculos educativos.

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