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Biodinámicos y Orgánicos: los vinos que están cambiando el mercado.  El 95% de la producción se exporta. En la oportunidad anterior estuvimos hablando de vinos orgánicos ahora damos un paso màs y llegamos a los vinos biodinámicos . Primeramente tendrìamos que hablar de que se trata la agricultura biodinámica: El padre de la agricultura biodinámica es el Sr. Rudolf Steiner .  Busca el equilibrio con el ecosistema, preservar la diversidad biológica y la recuperación de la actividad microbiana del suelo. Para ello, por supuesto no utilizan ningún tipo de fungicida o pesticida, ni químico alguno solamente siguen el calendario lunar y astronómico como guía de los ciclos naturales y se plantan hierbas sanadoras en el viñedo, como valeriana, ortiga, diente de león o manzanilla. Y se fertiliza mediante compuestos biodinámicos. Hay 9 preparados biodinámicos, dos de los cuales se utilizan para la preparación de los campos y los otros 7 como compost, por ejemplo: cu...

Seguramente estaràs leyendo o escuchando   VINOS ORGÀNICOS.  Si deseas informarte màs,  te acercamos èste breve resùmen. Vino orgánico y ecológico son sinónimos. E l 95% de los vinos orgánicos argentinos se exporta y el 75% tiene como destino la Unión Europea. Cada vez más bodegas se suman a esta forma de producción comprometida con el ambiente.  En estos días pasó por Buenos Aires la 6ta edición de la Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables con la participación de casi 30 bodegas y un público (en aumento) que encuentra en el vino una nueva fuente de placer “palativo” y social (las entradas costaban $ 790 y se podían comprar vinos que iban de los $ 250 a los $ 1.500). Según el SENASA, Servicio Nacional de Sanidad, más del 95% de los vinos certificados como orgánicos se exportan. La Unión Europea representa el 75% del total exportado (4.810.078 litros en 2018) y de esa cantidad, el 67% tiene como destino el mercado danés (2.012.309 litros en 2018) y el ...